Leur rêve : vivre dans un écrin qui leur ressemble. Barbara et Michel Besson, Chapelle-sur-Moudon, octobre 2019. Reportage de Dany Schaer, journaliste-photographe

Le domaine familial de Barbara et Michel Besson est situé à la sortie de Chapelle avec vue sur ses terres, les Alpes et le nouveau verger. Barbara a gardé son petit accent venu du Nord. Pour répondre à son besoin de nature elle crée son jardin fleuri en self-service. Un coin de campagne où la fleur anoblit le travail de la terre. Cueillir son bouquet devient un jeu, le réveil des émotions, de la créativité, de la passion pour répondre à sa propre imagination et ses envies. En belle saison le choix, parmi des dahlias, glaïeuls, tournesols, zinnias, cosmos et bien d’autres fleurs d’été est surprenant ! C’est aussi un trait d’union entre tradition et Twint.

Michel et Barbara Besson participent au Réseau écologique OQE du Haut-Jorat. Un projet de mise en réseau de surfaces de promotion de la biodiversité. « La zone est formée de deux haies basses constituées de buissons indigènes épineux et à baies et d’un chêne planté à espaces réguliers. Au centre le verger est constitué d’arbres fruitiers haute-tige (cerise, noix, poire, coing, prune, pruneau, pomme de diverses variétés) --. Un abri pour hermine est au programme » explique Michel Besson. On notera que plus de 200 arbres fruitiers haute-tige et de variétés anciennes ont été plantés par différents agriculteurs du réseau en collaboration avec l’association Rétropomme. Un effort salué dans le rapport édité au terme des 6 premières années (2012-2018) et apprécié des espèces qui aujourd’hui sont présentes dans le périmètre du réseau. Des perspectives réjouissantes qui se poursuivent avec un programme 2018-2025 qui permettra de mieux connecter des habitats naturels et améliorer leur potentiel d’accueil de la faune et leur intérêt botanique.

« Autour de la ferme un ancien verger haute tige (prunier, poirier, pommier, cerisier) abrite entre les arbres un plantage qui s’agrandira dès l’année prochaine favorisant la cueillette des fraises », soulignent Michel et Barbara Besson. C’est aussi une manière d’associer le consommateur à la vente directe tout en suscitant l’émotion. L’enfant qui cueille sa fraise a une relation directe avec ce qu’il mange. Les arbres haute-tige favorisent aussi la nidification des oiseaux notamment si l’on place des nichoirs. Pour le couple il est naturel de protéger l’environnement et d’utiliser les ressources dans le respect.

La principale difficulté reste le temps. « Il faut suivre tous les jours que ce soit au jardin potager ou au jardin fleuri, la nature nous dépasse très vite. Le désherbage se fait à la main. C’est mon fitness » raconte Barbara en riant qui ajoute : « Entourée de mes fleurs le temps s’arrête, les fleurs aiment être bien traitées et en même temps c’est reposant d’être à leur contact. Je vois des oiseaux, des abeilles et même deux blaireaux ont profité du site protégé pour batifoler derrière les tournesols. Le self-service est mon domaine même si Michel m’aide pour les travaux lourds. Avant l’hiver il faudra sortir les dahlias et mettre de l’ordre dans les plates-bandes ». Puis, Michel reprendra sa passion. « J’ai toujours aimé le travail en forêt même si aujourd’hui on se chauffe de moins en moins au bois ».

Self-service à la ferme. Des produits de l’exploitation et de saison (pomme-de-terre, pommes, courge, huile de colza ainsi que des produits transformés (confitures) et bois de feu et d’allumage sont en vente dans le local self-service aménagé dans la ferme en bordure de route, Vaudanne 10, 1063 Chapelle-sur-Moudon. Le Jardin fleuri en self-service est à la sortie du village direction Sottens sur la droite. Tél. 021 905 31 81 ou 079 228 20 72. Les exploitants tiennent aussi à remercier leurs fidèles clients. (Les exploitations agricoles IP-SUISSE soutiennent la biodiversité avec des haies).